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La Granja Escuela ‘Las Palmeras’ inicia un nuevo curso de Cocina

Posted by deporcuna en 7 febrero 2010

Foto retrospectiva de un curso anterior en Las Palmeras

La Granja Escuela “Las Palmeras” pone en marcha un nuevo curso de formación profesional para el empleo concedido por la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía.
Durante 844 horas lectivas los alumnos aprenderán a desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
Está previsto que para finales del presente mes de febrero comience la impartición de este curso de Cocina con compromiso de contratación en horario de 15:00 a 22:00 horas.
Una formación que se prolongará a lo largo de nueve meses y que cuenta con cinco módulos teóricos, así como prácticas profesionales. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería; las ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento; la preelaboración y conservación de alimentos, además de los productos y técnicas culinarias constituyen algunos de los principales contenidos específicos que los asistentes podrán adquirir en estas instalaciones.
Finalmente, los participantes obtendrán el correspondiente certificado de profesionalidad oficial, con validez en todo el territorio nacional y que reconoce su capacitación profesional en el campo de la hostelería y turismo.
Con esta iniciativa, la Granja Escuela “Las Palmeras” pone de manifiesto un año más su firme apuesta por la formación de los desempleados en general y su inserción en el mercado laboral.

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Isabel Jalón Rojas

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