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Posts Tagged ‘cata’

Cultivando paladares oleícolas

Posted by deporcuna en 17 noviembre 2019

Obulco Club de Cata organiza un taller para niños de 6 a 11 años en el que se les inicia en el mundo de la cata de AOVE

Porcuna, 15 de noviembre de 2019.

La última de las actividades previas a la celebración de la XIII Feria del Aceite de Porcuna ha consistido en un taller de cata de aceites de oliva para niños y niñas. Obulco Club de Cata ha organizado una actividad en la que, a través de juegos, los catadores participantes han descubierto los matices de los aceites de calidad para poder diferenciarlos de los que no lo son.

Una mesa con manteles de los colores del semáforo han determinado las calidades de los caldos presentados a la cata según los paladares de los más pequeños. El maridaje ha sido otro de los retos planteados a los nuevos catadores, quienes han podido comprobar los diferentes sabores de las comidas elaboradas con aceites Premium y otros de baja calidad.

El presidente de Obulco Club de Cata, Pablo González Torres, asegura que “los niños  no han adquirido aún vicios en cuanto a los gustos del aceite y es más fácil que reconozcan los matices de cada caldo”. Obulco Club de Caata cuenta con 15 socios, un número reducido según su presidente porque “hacemos catas cada semana y es muy costoso si tuviéramos un grupo mayor”. Desde este club de cata, también se realizan otras actividades como conferencias, catas nocturnas para no asociados, viajes, visitas… El objetivo es “contribuir a que la sociedad aprenda también a diferenciar los buenos aceites”, comenta González.

Durante el fin de semana se desarrollará la Exposición de Maquinaria Agrícola y mercado de artesanía. Ya el domingo se celebra la Fiesta del Hoyo, clausura y entrega de la aceituna de oro y la actuación del grupo Sones de la Campiña.

Información y fotos gentileza de Pilar Jiménez.

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Nueva edición de la lll Cata Nocturna organizada por Obvlco Club de Cata

Posted by deporcuna en 24 julio 2019

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Obvlco Club de Cata organiza una cata de aceites de oliva en la Casa de la Piedra

Posted by deporcuna en 8 abril 2019

Ayer domingo se celebró, de forma inédita, una cata de aceites de oliva en la Casa de la Piedra de Porcuna (Jaén), con motivo del cuarto año de actividad de este club.

El acto comenzó con la visita dirigida por el arquitecto Pablo Millán a los edificios intervenidos por él, tales como las Antiguas Carnicerías Reales, las galerías del Pósito Real de Carlos IV y la Casa de la Piedra.

En esta singular cata de aceites de oliva, Obvlco Club de Cata contó con Juan Molina, propietario de Cortijo Espíritu Santo de Úbeda (Jaén), como padrino del evento. Finalmente, el grupo se desplazó hasta el Bar-Restaurante Casa Andrés para degustar los productos locales.

Con esta iniciativa la asociación sin ánimo de lucro, junto con el Ayuntamiento de Porcuna, pretenden hacer uso de los espacios públicos para dar a conocer el patrimonio de la localidad y promover la cultura de los aceites de oliva.

Texto y fotos gentilieza del Área de Prensa – Ayuntamiento de Porcuna

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Campaña de captación de tres nuevos socios para el Obvlco Club de Cata

Posted by deporcuna en 21 marzo 2019

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El Obvlco Club de Cata inaugura su tercer año en activo

Posted by deporcuna en 19 abril 2018

 

Información y fotos facilitadas por Pablo González Torres (Obvlco Club de Cata)

Álbum de fotos

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El Obvlco Club de Cata abre el plazo de inscripción para cubrir dos vacantes

Posted by deporcuna en 26 marzo 2018

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II Curso de Iniciación a la Cata y Maridajes de Aceites de Oliva

Posted by deporcuna en 7 agosto 2017

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El Obvlco Club de Cata organiza una nueva cata de aceite con un grupo de expertos catadores de la provincia de Jaén y Córdoba

Posted by deporcuna en 30 mayo 2017

El pasado sábado tuvo lugar la visita a Porcuna de un grupo de personas organizado por Obvlco Club de Cata. Una vez más, e incluida como una de las actividades propuestas por el club de cata para este año, se recibe en la localidad a personas dedicadas al sector del olivar y de los aceites de oliva.
En este caso, Obvlco Club de Cata tuvo el gusto de disfrutar de la visita de un grupo de expertos catadores llegados de diferentes lugares tales como Úbeda, Baeza, Arjona, Jaén o Córdoba.
En primer lugar, la jornada transcurre con una breve visita a los distintos lugares más emblemáticos del pueblo, entre ellos la reciente inaugurada Galería del Pósito Real de Carlos IV de la mano del guía Miguel Ángel de la Rosa o la Torre de Boabdil a cargo de Pablo Casado. Los visitantes pudieron conocer fragmentos de la historia antigua de la Ciudad gracias a los comentarios detallados de ambos monitores.
Seguidamente, el grupo de catadores y miembros del club se dirigen a la sede del mismo. Allí conocen cómo funciona y cuáles son los objetivos que persigue el club. Tras esta presentación, los catadores participan en una cata de seis aceites de oliva vírgenes de diferentes variedades y categorías. Surge así un intercambio de conocimientos y opiniones que ameniza la reunión y favorece el aprendizaje de los miembros del club.
Para finalizar la jornada, los visitantes pudieron disfrutar de la gastronomía típica de Porcuna.
Obvlco Club de Cata se va consolidando poco a poco y va creciendo el interés gracias a las visitas como las de este fin de semana. Muchas son las actividades de participación general propuestas para este año, algunas próximamente de las que se irán informando.

Información y fotos facilitadas por Pablo González Torres (Obvlco Club de Cata)

Álbum de fotos

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El Obvlco Club de Cata inaugura su segundo año en activo

Posted by deporcuna en 4 abril 2017

El pasado domingo tuvo lugar la inauguración del segundo año en activo de Obvlco Club de Cata. Tuvimos el placer de recibir la visita de Antonio Mingorance, su esposa Rosa Melgarejo y su hijo Pablo Mingorance. Proceden de Rute (Córdoba) y es una familia pionera en la elaboración de su propio aceite de oliva virgen extra bajo la marca Cortijo La Toquera.

Antes de comenzar con la cata, la familia pudo visitar los lugares más emblemáticos de Porcuna como son la Torre, la Parroquia, el Paseo, etc. y, en todo momento, acompañados de Nazaret Casado que hizo de guía. Gracias a su conocimiento sobre los antiguos asentamientos que tuvieron lugar en Porcuna, pudieron conocer en profundidad la forma de vida de éstos y el por qué la importancia de los descubrimientos actuales.

Una vez finalizada la visita, se llevó a cabo la presentación del club a los nuevos socios y una cata de aceites de oliva en el lugar de encuentro. Esta cata se dividió en dos partes, una de reconocimiento de matices que se encuentran en los aceites de oliva vírgenes extra y una cata de tres aceites de diferentes categorías. Entre ellos, se pudo catar el magnífico aceite elaborado por Antonio y su familia y posteriormente explicaron su forma de cultivo y la elaboración de éste.

Este tipo de eventos, donde se recibe la visita de productores, hacen que el club, que es pionero en la provincia en cuanto a su organización y sus formas de actuación, se vaya consolidando.

Información y fotos facilitadas por Pablo González Torres (Obvlco Club de Cata)

Álbum de fotos

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El Obvlco Club de Cata abre el plazo de inscripción para tres socios

Posted by deporcuna en 12 marzo 2017

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Isabel Jalón Rojas

coastal physical oceanographer