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Cultivando paladares oleícolas

Posted by deporcuna en 17 noviembre 2019

Obulco Club de Cata organiza un taller para niños de 6 a 11 años en el que se les inicia en el mundo de la cata de AOVE

Porcuna, 15 de noviembre de 2019.

La última de las actividades previas a la celebración de la XIII Feria del Aceite de Porcuna ha consistido en un taller de cata de aceites de oliva para niños y niñas. Obulco Club de Cata ha organizado una actividad en la que, a través de juegos, los catadores participantes han descubierto los matices de los aceites de calidad para poder diferenciarlos de los que no lo son.

Una mesa con manteles de los colores del semáforo han determinado las calidades de los caldos presentados a la cata según los paladares de los más pequeños. El maridaje ha sido otro de los retos planteados a los nuevos catadores, quienes han podido comprobar los diferentes sabores de las comidas elaboradas con aceites Premium y otros de baja calidad.

El presidente de Obulco Club de Cata, Pablo González Torres, asegura que “los niños  no han adquirido aún vicios en cuanto a los gustos del aceite y es más fácil que reconozcan los matices de cada caldo”. Obulco Club de Caata cuenta con 15 socios, un número reducido según su presidente porque “hacemos catas cada semana y es muy costoso si tuviéramos un grupo mayor”. Desde este club de cata, también se realizan otras actividades como conferencias, catas nocturnas para no asociados, viajes, visitas… El objetivo es “contribuir a que la sociedad aprenda también a diferenciar los buenos aceites”, comenta González.

Durante el fin de semana se desarrollará la Exposición de Maquinaria Agrícola y mercado de artesanía. Ya el domingo se celebra la Fiesta del Hoyo, clausura y entrega de la aceituna de oro y la actuación del grupo Sones de la Campiña.

Información y fotos gentileza de Pilar Jiménez.

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Isabel Jalón Rojas

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